EN: A mature white Burgundy by Domaine Cachat-Ocquidant. The cork in this half bottle is intact, it all looks good. But when you pour it, the colour is immediately noticeable: a deep orange, more whisky than white wine. The bouquet is nutty with butter and caramel. With more time in the glass, a hint of pear. But the tertiary notes have already taken over. On the palate, this impression is confirmed. The acidity is strongly restrained, freshness rather absent. Walnut, mushrooms, otherwise few impressions. No, the wine has its good time behind it. A rating above 80 is hardly possible for me, so no rating. NR.
DE: Ein gereifter weißer Burgunder von Domaine Cachat-Ocquidant. Der Korken in dieser halben Flasche intakt, das sieht alles gut aus. Beim Einschenken fällt aber gleich die Farbe auf: ein tiefes Orange, mehr Whisky statt Weißwein. Das Bukett nussig mit Butter und Karamell. Mit mehr Zeit im Glas ein Anklang von Birne. Die tertiären Noten haben aber schon übernommen. Am Gaumen bestätigt sich dieser Eindruck. Die Säure ist stark zurückgenommen, Frische eher Fehlanzeige. Walnuss, Champignons, sonst wenig Eindrücke. Nein, der Wein hat seine gute Zeit hinter sich. Eine Bewertung über 80 für mich da kaum möglich, somit keine Bewertung. NR.
