Wine is my hobby. Fine wine tasting notes and experiences.
Tag: DM90
At this point, we are on the threshold from an above-average wine to an exceptionally good wine. Wines with a DM90 rating are wines that already give us pause. They are obviously very well made, obviously have no faults and, moreover, offer something that makes them stand out. From here on, there is a certain complexity that we can and must engage with. Wines with this rating and above are an enrichment for virtually every wine cellar.
EN: A refreshing village wine by Weingut Robert Weil in Kiedrich in the Rheingau. Light yellow colour. Now already slightly matured, aromas of sweet grapefruit and a herbaceous minerality seduce. On the palate with fine spice, peaches and a precise acidity that lasts long and makes you want to take the next sip. Great drinking flow. The year 2017 was a good wine year in Germany. The Kiedrich Riesling fits into this picture and should continue to develop for some years to come. Pleases very much! DM90.
DE: Ein erfrischender Ortswein aus dem Hause Robert Weil in Kiedrich im Rheingau. Hellgelbe Farbe. Nun schon leicht gereift, verführen Aromen von süßer Grapefruit und einer kräutrigen Mineralität. Am Gaumen mit feiner Würze, Pfirsichen und einer präzisen Säure, die lange anhält und Lust auf den nächsten Schluck macht. Toller Trinkfluss. Das Jahr 2017 war ein gutes Weinjahr in Deutschland. Der Kiedricher Riesling fügt sich in dieses Bild ein und dürfte sich noch über einige Jahre hinweg entwickeln. Gefällt sehr gut! DM90.
While in Busan, South Korea, we discovered this pretty wine bar @winevin_ at Gwangalli Beach. There, you’ll find a carefully crafted wine menu that goes beyond what you typically find in most bars in Korea. The focus seems to be on burgundy and champagne. Even though we picked a bottle of wine ourselves today, they offer an “Omakase” style wine course where they will suggest several wines for you.
2020 Benoît Ente Bourgogne-Aligoté “Antichtone”:
EN: Tasted at a wine bar, so didn’t take detailed notes. In the nose, light spices and citrus fruits. This continues on the palate with a fresh acidity of lemons, paired with nuts and a stony minerality. This doesn’t have the complexity of a burgundian Chardonnay from a good appellation, but it is a very enjoyable wine that felt perhaps like a “mini” Chardonnay. Somewhat lighter on the earthy elements and not as deep, but still mirroring all of the characteristics of white burgundy. If anything, it reassured me to add more Aligoté to our cellar! DM90.
DE: In einer Weinbar verkostet, daher keine detaillierten Notizen gemacht. In der Nase leichte Gewürze und Zitrusfrüchte. Dies setzt sich am Gaumen mit einer frischen Säure von Zitronen fort, gepaart mit Nüssen und einer steinigen Mineralität. Er hat nicht die Komplexität eines burgundischen Chardonnay aus einer guten Appellation, aber er ist ein sehr angenehmer Wein, der sich vielleicht wie ein “kleiner” Chardonnay anfühlt. Etwas weniger erdig und nicht so tief, aber immer noch mit allen Merkmalen eines weißen Burgunders. Dieser Wein hat mich darin bestärkt, mehr Aligoté für unseren Keller zu kaufen! DM90.
EN: No vintage. Enjoyed from a half bottle. Brioche aroma. On the palate, the fresh acidity of apples and soft toasty notes balance each other nicely. The minerality is there but rather subdued. Soft and elegant! DM90.
DE: Kein Jahrgang. Aus einer halben Flasche genossen. Brioche-Aroma. Am Gaumen halten sich die frische Apfelsäure und die weichen Röstnoten die Waage. Die Mineralität ist vorhanden, aber eher gedämpft. Weich und elegant! DM90.
EN: A cuvée of 48% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc, 21% Shiraz (Syrah) and 6% Petit Verdot. Deep, dark red colour with only slightly brownish, brick-red reflections. A pleasant menthol freshness in the bouquet, reminiscent of mint or eucalyptus. In addition, blackberries, sweet vanilla. You can sense that the wine was matured for 18 months in 60% new French oak barrels before it was bottled. The tertiary tobacco notes do not mask the impression of a stony minerality. Complex and yet not too broad, that’s pleasing already! On to the taste: Very dry mouthfeel with soft tannins. Full-bodied, astringent with a hint of iron. Dark berries in the primary fruit, but rather austere, which should not be a negative point at this stage. Instead smoky, paired with a discreet vanilla sweetness. The finish is long and dry. A very nice Bordeaux blend from Philadelphia, South Africa. It presents itself beautifully today. With proper cellaring, it may hold this level for another one to three years, but better not wait too long. DM90.
DE: Eine Cuvée aus 48% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc, 21% Shiraz (Syrah) und 6% Petit Verdot. Tiefe, dunkelrote Farbe mit nur leicht bräunlichen, ziegelroten Reflexen. Im Bouquet eine angenehme mentholhaltige Frische, die an Minze oder Eukalyptus erinnert. Dazu Brombeeren, süße Vanille. Man spürt, dass der Wein 18 Monate lang in 60% neuen französischen Eichenfässern gereift ist, bevor er in Flaschen abgefüllt wurde. Die tertiären Tabaknoten überdecken nicht den Eindruck einer steinigen Mineralität. Komplex und doch nicht zu breit, das ist schon erfreulich! Nun zum Geschmack: Sehr trockenes Mundgefühl mit weichen Tanninen. Vollmundig, adstringierend mit einem Hauch von Eisen. Dunkle Beeren in der Primärfrucht, aber eher herb, was in diesem Stadium kein negativer Punkt sein sollte. Stattdessen rauchig, gepaart mit einer dezenten Vanillesüße. Der Abgang ist lang und trocken. Ein sehr schöner Bordeaux-Blend aus Philadelphia, Südafrika. Er präsentiert sich heute sehr schön. Mit der richtigen Lagerung kann er dieses Niveau noch ein bis drei Jahre halten, aber warten Sie besser nicht zu lange. DM90.
EN: Cuvée from near Cahors in Quercy in the southwest of France. Dark red to violet. Dark cherries and a smoky bacon note on the nose. But also a delicate freshness reminiscent of mint. In the taste more red cherries and berries as well as a finely dosed spiciness. Quite elegant. Typical for Malbec, it goes well with red meat and hearty dishes. DM90.
DE: Cuvée aus der Nähe von Cahors in Quercy im Südwesten Frankreichs. Dunkelrot bis violett. In der Nase dunkle Kirschen und eine rauchige Specknote. Aber auch eine zarte Frische, die an Minze erinnert. Im Geschmack mehr rote Kirschen und Beeren sowie eine fein dosierte Würzigkeit. Ziemlich elegant. Typisch für Malbec, passt er gut zu rotem Fleisch und deftigen Gerichten. DM90.
